O pimentão adiciona um sabor especial a saladas e pratos,
mas como vegetal, sua contribuição não se limita a seu sabor, mas também inova
nas receitas saudáveis e até pouco calóricas. Sabemos algumas informações sobre
o alimento, mas é importante que as suas propriedades sejam desbravadas, para
que assim, os benefícios à saúde sejam aliados à contribuição para a boa forma.
Vamos conhecer um pouco mais sobre os benefícios do pimentão, para que serve e
as propriedades que podem ajudar você a ficar sempre em dia com as medidas.
Propriedades do pimentão
Nós o conhecemos como pimentão, e ele pode ser encontrado na
versão verde, vermelha, e também amarelo. Pertencente ao gênero Capsicum, da
família das Solanáceas, seu período de maior colheita é entre agosto e outubro.
Ele possui traços comuns com as pimentas, a berinjela, o tomate, jiló, até
mesmo batatas, e muito mais.
Original da América Central, seu uso é ainda mais comum na
gastronomia do México, e os demais países não desmerecem o sabor especial que
ele acrescenta à receita. Eles podem ser colhidos ainda verdes, ou em maior
grau de maturidade, é esse fator que justifica a variação de cores.
Ele é rico em vitamina A e C, além de ser um excelente
antioxidante, principalmente quando reage com Colágeno. Dentre os contribuintes
dos benefícios, ainda podemos destacar os flavonoides, os quais podem otimizar
a proteção do organismo, evitando consequências da ação de radicais livres, e
também fibras, as quais são importantes para o bom funcionamento do intestino e
eliminação de toxinas. Dentre os minerais, podemos destacar o Ferro, ácido
fólico, Fósforo, Magnésio, Potássio, e também o Manganês.
É importante saber que os benefícios do pimentão também
ocorrem devido à grande porção de vitaminas de complexo B, e sua contribuição é
tamanha, que há distribuidores que possibilitam o consumo de pimentão em pó,
muito funcional para aqueles que desejam inovar no sabor de suas receitas.
Ele pode ser adicionado em receitas de saladas e até mesmo
em massas. Para aqueles que desejam sempre inovar o cardápio da dieta, para se
manter motivado, saber para que o pimentão serve pode ajudar nas combinações, e
ele ainda pode adicionar um sabor diferenciado, modificando não só os valores
nutricionais, mas o paladar da refeição.
Muitas pessoas se questionam sobre as diferenças entre as
cores dos pimentões. Você sabe quais são as diferenças entre o pimentão verde,
amarelo e vermelho? Bom, aqueles verdes são os pimentões vermelhos, porém,
ainda não maduros. O seu sabor é um pouco mais amargo, possui menos vitamina A,
e apenas metade da porção de vitamina C que há no pimentão vermelho. O
pimentão, inicialmente, possui coloração verde, seguindo para a coloração amarela,
transformando-se em laranja, finalizando a fase de amadurecimento com a
coloração vermelha, onde poderá oferecer mais que 10 vezes mais beta caroteno,
que a versão verde.
É importante lembrarmos que, se consumidos crus, os
alimentos podem contribuir de forma superior, já que suas propriedades são
preservadas. O cozimento não é proibido, mas pode reduzir a contribuição
nutricional esperada.
Benefícios do pimentão – Para que serve e propriedades
Veremos a seguir para que serve o pimentão exatamente, explorando
suas melhores propriedades para boa forma e saúde.
1- Efeito analgésico
O pimentão é rico em Capsaicina, que é muito utilizado na
composição de pomadas analgésicas. O pimentão pode auxiliar na redução de dores
artríticas, neuropáticas, musculares, e muito mais. É importante não
atribuirmos toda a responsabilidade desses efeitos ao alimento, pois ele pode
oferecer uma pequena contribuição, mas não ser reconhecido como importante
fornecedor de poder curativo. A vitamina C é um excelente agente contra artrites
inflamatórias, e o pimentão pode garantir sua contribuição para o controle e
prevenção desses casos de inflamações.
2- Fortalece o sistema imunológico
Para manter o corpo saudável e com sistema imunológico
fortalecido, o pimentão pode contribuir com excelente porção de vitamina C, a
qual age como antioxidante, e além disso, otimiza na absorção de Ferro. Se você
combinar o pimentão com outros alimentos saudáveis, esses benefícios podem ser
otimizados.
3- Ajuda contra a ansiedade
Os pimentões podem ser reconhecidos como grandes
contribuintes de Magnésio e vitamina B6, que juntos, podem induzir à redução de
ansiedade e estresse, muito comum entre aquelas pessoas que lidam com
dificuldade de controle de peso, e também mulheres que sofrem com sintomas de
TPM. Os inchaços também são comuns entre essas mulheres, e o pimentão também
pode agir sobre essa condição, dessa forma, reduzindo inchaços e desconfortos
abdominais, através de efeito diurético, reduzindo também a ocorrência de casos
de hipertensão. É importante ressaltar que o pimentão possui poucas calorias,
ou seja, se você adicioná-lo à sua refeição, você se sentirá saciado por um
maior período de tempo, e não adicionará calorias extras ao seu planejamento
diário, sendo muito conveniente para dietas para perda de peso.
4- Ajuda contra o câncer
A preocupação com casos de Câncer está cada vez mais comum,
e os cuidados com a saúde devem ser mantidos por todos, desde a infância. O
pimentão também pode auxiliar como agente profilático, já que contém Enxofre. A
ação anticancerígena do pimentão é justificada pela presença de Licopeno, que
combinado com vitamina A e C, pode resultar em efeito antioxidante, que pode auxiliar
na prevenção e controle do crescimento de tumores. O pimentão é muito indicado
para muitos homens que desejam uma opção para prevenção de Câncer de próstata.
Os carotenoides contidos no alimento também podem auxiliar na função de
estrogênio, e ao adicionar fatias de pimentão à sua salada, você estará se
aproximando da porção recomendada de carotenoides diária, o que também pode
ajudar muitas mulheres na prevenção de Câncer de mama.
5- Termogênico – Ajuda no emagrecimento
Quem não deseja emagrecer? Pois, o pimentão pode auxiliar no
controle de peso. Ele está entre os vegetais que possuem muito poucas calorias,
pode ser inserido nas saladas de sua dieta. A informação mais importante, é que
ele pode contribuir com efeito termogênico, o qual pode impulsionar o seu
funcionamento metabólico, logo, a queima calórica. Um benefício que destaca a
contribuição do pimentão, é que ele não contribui com o aumento da frequência
cardíaca e pressão arterial.
6- Pele, cabelo e unhas saudáveis
Objetivando a saúde dos tecidos e pele, saber para que serve
o pimentão pode ajudar na obtenção de benefícios pouco conhecidos. Já que é
rico em vitamina C, o pimentão pode apoiar a função do colágeno, o que mantém a
pele mais saudável e bela, efeito desejado principalmente por mulheres. Pode-se
notar que, ao inserir o pimentão à sua alimentação, os cabelos ganham brilho, e
as unhas podem ser fortificadas.
7- Ajuda no controle do colesterol
Os benefícios do pimentão podem auxiliar no controle das
taxas de colesterol e sistema cardiovascular, proporcionando equilíbrio, o qual
é resutante da contribuição da vitamina C contida no alimento. Uma das
principais responsáveis pelos benefícios ao coração é a porção de
betacriptoxantina contida no pimentão. O controle de colesterol é fundamental
para a prevenção de casos de AVC. Os benefícios anti-inflamatórios e
antioxidantes são responsáveis por contribuírem para o fornecimento desse
benefício. Ele é rico em ácido fólico, importante contribuinte para a saúde de
seu coração. A adição do pimentão ao seu cardápio pode reduzir a possibilidade
de ocorrência de acidentes vasculares cerebrais, aquisição de doenças
coronárias cardíacas, e doenças cardiovasculares, principalmente em casos de
mulheres.
8- Contribui para uma visão saudável
As vitaminas A e C contidas no pimentão também podem ser
importantes para manter a visão saudável. Ele pode contribuir com o
fortalecimento dos olhos, mantendo-os saudáveis, ricos em proteínas, e longe e
condições, como cataratas e inflamações oculares. Para obter esses efeitos,
recomenda-se o consumo do pimentão verde, pois este contém maior porção de
vitamina E, betacaroteno e carotenoides, os quais podem agir, juntamente com
minerais e bioflavonoides, para a preservação de sua visão. São pequenas
intervenções e preparo de receitas com pimentão que podem prevenir a
degeneração macular.
9- Ajuda o anabolismo muscular
Os cuidados com a boa forma não se limitam apenas à
definição corporal, já que muitas pessoas desejam a construção muscular. Para o
equilíbrio de fornecimento de minerais e líquidos, apoiando o fluxo e
transporte de nutrientes, o Potássio fornecido pelo pimentão pode auxiliar na
função muscular, apoiando o processo de anabolismo, e promovendo a saúde dos
seus músculos. O alimento ainda apoia a prevenir o cansaço muscular, o que
ajuda você a se sentir revigorado para os treinos seguintes, garantindo
disposição suficiente para o bom rendimento de treino. Os pimentões podem
fornecer até 300 mg de Potássio e fibras, grandes colaboradores para aqueles
que buscam hipertrofia.
10- Ossos e dentes saudáveis
O Cálcio é um dos principais contribuintes para a saúde dos
ossos e dentes, e ele pode ser encontrado no pimentão. Ao consumir 100 gramas
de pimentão, você estará garantindo 9 gramas de Cálcio, o que pode ser um diferencial
para você construir e manter ossos mais fortes e resistentes a diversas
adversidades. Esse benefício é muito conveniente para praticantes de esportes
físicos, os quais lidam movimentos e esforços que geram impactos sobre as
articulações e ossos.
