As principais fontes alimentares de vitamina D são os peixes
e frutos do mar, como o salmão, o carapau ou os mariscos. A Vitamina D favorece
a absorção do cálcio, sendo importante também para fortalecer os ossos e os
dentes, além de evitar o raquitismo.
Os indivíduos com maior propensão a desenvolver doenças
relacionadas à falta de vitamina D, como fraqueza nos ossos e nos dentes, são
os bebês prematuros, crianças e os idosos, quando não têm uma boa alimentação e
não pegam sol com frequência.
Um adulto saudável precisa consumir, em média, 5 microgramas
por dia de Vitamina D e garantir uma exposição à luz solar de 20 minutos por
dia, sem o uso de protetor solar.
Tabela de alimentos ricos em vitamina D
Os alimentos ricos em vitamina D são especialmente de origem
animal, como se pode verificar na tabela.
Alimentos ricos em vitamina D
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Porção
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Quantidade de vitamina D
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Energia
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Óleo de fígado de bacalhau
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13,5 g
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34 mcg
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118 calorias
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Salmão cozido
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28 g
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3,5 mcg
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76 calorias
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Ostras cruas
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100 g
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8 mcg
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81 calorias
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Arenque fresco
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28 g
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6,6 mcg
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64 calorias
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Leite Ninho fortificado
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26 g
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1,8 mcg
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130 calorias
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Ovo cozido
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50 g
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0,65
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78 calorias
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Fígado de galinha
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84 g
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1,1 mcg
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115 calorias
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Sardinhas enlatadas
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28 g
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2,1 mcg
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83 calorias
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Os laticínios são especialmente importantes porque são alimentos
ricos em vitamina D e cálcio, que são dois nutrientes fundamentais para a
saúde dos ossos.
Funções e importância da vitamina D
A principal função da vitamina D é facilitar a absorção do
cálcio, diminuindo o risco de doenças ósseas e cardíacas. Por isso, ter boas
quantidade de vitamina D no sangue é de suma importância para a saúde. A
vitamina D ainda:
Ajuda a emagrecer
Ajuda no crescimento
Fortalece dentes e ossos
Ajuda na hipertrofia
Diminui a acne
Melhora a fertilidade
A vitamina D é produzida pela pele quando o indivíduo fica
diretamente exposto ao sol, sem usar nenhum tipo de protetor solar. Essa
exposição deve ser diária e deve ocorrer no início da manhã, antes das 10h ou
no final da tarde, após as 16h, para evitar os efeitos nocivos dos raios
ultravioletas.
Mas, para garantir a quantidade necessária de vitamina D no
organismo, o indivíduo deve consumir alimentos ricos em vitamina D com
frequência, mas em casos de deficiência pode ser necessário tomar suplementos
de vitamina D.